Zašto je miješani škotski viski dobar kao single malt

Blended škotski viski

Glatka, svilenkasta i raskošna

Mnogo je napravljeno od pojedinačnih sladova koji su zvijezda vodilja svijeta viskija. Oni se vide kao premium opcija, glavni pjevač, kapetan, najbolji od najboljih. Ali je li to istina? Mislim da ne. Blended škotski viski izvanredan je, ukusan i može biti jedno od trenutaka koji najviše definiraju vaša iskustva, ovisno o kontekstu i ovisno o mješavini. Može biti uglađeniji, svilenkastiji, raskošniji od single malt škotskog viskija zbog načina na koji se pravi.



Fotografija majmuna za gospodina

Blended škotski viski



Apeovo mješovito škotsko školovanje u viskiju ljubaznošću Petera Prenticea, direktora tvrtke Royal Salute Global VIP Relationships - mnogi su ga opisali kao legendarnog znalca škotskog viskija. Ovdje viđen u razgovoru s književnikom Richardom Carletonom Hackerom

Kombinirani je miješani škotski viski

Pomiješani škotski viski, poput luksuznog Royal Salute 21 Year Old, kojem smo ovdje na Apeu prilično pristrani, toliko je složen da blenderi moraju provesti godine, a ne desetljeća usavršavajući svoj zanat, učeći o bačvama, učeći o sazrijevanju. Naučiti kako uravnotežiti okus i raditi s različitim destilerijama i proizvođačima kako bi zamijenili duh za upotrebu u svojim raznim proizvodima. Puno se toga događa iza kulisa koje mi kupac ne vidimo. Ostale mješavine škotskog viskija koje su vam možda poznate uključuju; Johnnie Walker, Ballantine's i Dewar među mnogim drugima.



Blended škotski viski

Royal Salute miješani škotski viski star 21 godinu

Usredotočimo se na Kraljevski pozdrav , miješani škotski viski iz 1953. godine. Stvorio ga je poduzetnik Sam Bronfman kako bi obilježio krunidbu kraljice Elizabete II. Kako je stupila na prijestolje i s mandatom da odleži najmanje 21 godinu kako bi odražavala 21 pozdrav pištoljem koji se koristio u znak poštovanja u kraljevskim prigodama - rođen je Royal Salute.

Blended škotski viski

Koktel ‘Old Fashioned’ napravljen miješanjem šećera s grenkom, viskijem i uratkom limunove kore u kratkoj, okrugloj čaši nalik na prevrtanje

Blendanje viskija oblik je umjetnosti



Kada je razgovarao sa Sandy Hyslop, direktoricom mješavine za braću Chivas koja nadgleda stvaranje i kvalitetu svih proizvoda koji proizlaze iz proizvodnih pogona tvrtke, uključujući Royal Salute, rekao je za GreatDrams da je „miješanje viskija oblik umjetnosti. Baš kao pojedinačni slad, dobivate različite izraze miješanih viskija. Blended viski izrađuje se od viskija sa žitaricama, kao i od pojedinačnih sladova. Grain viski treba biti gladak i kremast, a ako odleži i kombinira se s visokokvalitetnim odležanim voćnim single maltima, rezultira izvrsnim miješanim viskijem. '

“Nešto čega se treba zapamtiti je vrijeme potrebno za stvaranje nekih viskija s mješavinom starosti. Svi viskiji od slada i žitarica moraju dozrijevati u bačvama najmanje u dobi navedenoj na etiketi. Tako je u slučaju Royal Salute 21 Year Old svaka kap viskija u mješavini provela više od 21 godine sazrijevajući u bačvama. '

Što znači ‘single’ slad?

I to je ovdje ključna stvar; pojedinačni sladovi također su mješavine, ali potječu iz jedne destilerije, dakle 'single'. Ali miješani škotski skok je sve u tome da se viskiji s promjenjivim ulazom dobivaju isti rezultat s vremena na vrijeme. Ovo je nevjerojatna vještina i ona koju potrošači, prema mom mišljenju, daju premalo kredita.



Blended škotski viski

Preporučena literatura za majmune: Viski Royal Salute 21 Year Old Old Edition (na slici gore)

Volim mješani škotski viski jednako kao što volim single malt škotski viski zbog njegove povijesti, nasljeđa, nevjerojatno složenog procesa proizvodnje i, s obzirom na to da mješavine čine oko 91% količine viskija prodanog širom svijeta, mislim da biste trebali isto.